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Café em Grãos Via Café ABIC Superior 1kg - Café do Centro

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Café em Grãos Via Café ABIC Superior 1kg - Café do Centro

O Via Café é um café de excepcional intensidade. É um blend de Arabica e Robusta com acidez controlada, bom corpo e distinto amargor. Esse resultado é obtido através de uma rigorosa seleção de grãos de qualidade superior com ponto de torra que resalta suas melhores características: aroma intenso, bom corpo e sabor marcante.

Disponível em embalagens de 1Kg.:

 

Quem usa:

Restaurante: Gigi Lanches | Padaria: Galeria dos Pães | Rede: Hotel Panamby

 

Fabricante:

CAFÉ DO CENTRO

 

Certificações:


Selo Gourmet da Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC)
Selo Gourmet ABIC

O Brasil é hoje o maior produtor e exportador de café do mundo. Entretanto, durante décadas, se preocupava apenas com a qualidade do produto tipo exportação. Contudo, da década de 1980 para cá, o aumento do consumo interno e a busca de produtos melhores por parte dos consumidores brasileiros, cada vez mais exigentes, trouxe a necessidade de um melhor controle de qualidade para a comercialização interna do café. O selo de pureza da Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC) criado, no final dos anos 80 garante, por exemplo, que a amostra seja composta apenas por grãos de café. Anos mais tarde, o selo de qualidade da ABIC foi introduzido com o intuito de melhorar ainda mais certos parâmetros, agregando assim mais valor à classificação do café comercializado no Brasil. Segundo a ABIC, esse selo de qualidade atesta tanto o sabor do café do dia-a-dia do brasileiro quanto dos chamados especiais. o PQC certifica as três diferentes categorias de qualidade, sendo tradicional de 4,5 a 6, superior de 6 a 7,3, e gourmet de 7,3 a 10. Na classificação por tipo de café, o tradicional pode ser formado por blends de cafés arábica e robusta e as outras duas classes formadas apenas por cafés da espécie arábica.

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